@ISEE, скотч и есть- дымный виски (про который писал). Просто где-то более выраженная дымность, где-то более лайтовая.
Там и йодистость, бинты, жгуты резиновые проскакивают)))
А бурбон- это лакированная мебель (бабушкин камод).
Херес- это подвал, старые бочки, грибы, плесень.
Про квашенную...