По-моему опыту, единственное, что заметно влияет на производительность программ в семёрке, это сервис Windows Defender. Если его отключить, программы открываются быстрее, операции с файлами и папками выполняются без пауз. Тоже самое можно сказать наверно про любой антивирус.
К слову, раз уже...