В протулсе вообще ад с энвелопами. Набор действий крайне примитивен и ограничен. Особенно операции с точками. В Сонаре можно вбить проекцию любой функции в SysEx, будет загогулина любой формы. А раньше ещё CAL скрипты были (не знаю, есть ли ещё). Но это уже не рисование мышкой, а...