Качество/скорость распознования зависит, от игры музыканта (вы сами знаете что тут нужно быть намного точнее да и вообще стиль игры несколько другой), датчиков/аудиокарты (в случае софта), струн. Сам имел практику игры на GR-33, Triple Play и софтины Jam Origin, где на последнем и остановился..