Зависит от жанра и подхода. Я частенько использую гитарные семплы, хоть и сам гитарист. Иногда режу их, а потом играю живьем то, что нарезал из чужих семплов... тут все зависит от фантазии... это просто лишний инструмент, которым можно распорядиться тупо, нажав на кнопку, а можно и как-то иначе...