ljekio,
Если рендеришь, то задаешь один формат для всех файлов, неважно- мастер, или стемы.
А вот, что действительно напрягает, это- что нельзя выбрать отдельно треки, которые будут рендериться моно, и стерео. Собираюсь отправить запрос, но может уже был. Кто знает?