Троттлинг бывает разных типов, интел умеет троттлиться по температуре и по питанию.
По температуре это проц загружен сильно, температура растет, кулер фигачит на полную, но не справляется, и чтобы избежать перегрева выше опасной температуры проц сбрасывает частоту и начинает вырабатывать меньше...