Я наверное остановлюсь на таком варианте:
в контрольной комнате: нетбук с web-камерой.
в вокальной: вем камера и монитор, подключенные к нетбуку (который в контрольной)
настрою так чтобы:
display 1 (нетбучный) показывал видео с камеры в вокальной,
display 2 (внешний) показывал видео с...