Раньше использовал часто, теперь сравнительно редко, иногда осветляю тусклый голос или гитару.
А вот где использую часто - при редактировании голоса на отдельные слога или слова. Бывает человек спел мимо микрофона или не с той подачей только отдельный фрагмент. Маркирую этот фрагмент, открываю горячей клавишей эксайтер и насыщяю немного гармониками только его. Также полезно при склеивании нескольких дублей для выравнивания тембра фрагментов из разных дублей. Эквалайзером это сразу заметно, видимо эксайтер ближе по характеру изменения к разнице при разной подаче голосом. Потом люди слушающие монтаж из 10 вариантов не верят что спето не одним дублем...