Мой отец, царствие ему небесное, в моей деревне однажды спросил, почему они не настаивают самогон на чём-нибудь вкусном. На что моя тётя, царствие ей небесное, автор той изумительной яблочной самогонки, от которой утром не болела голова, парировала: «Да ему остыть не дают!».
Чтобы получить виски, надо иметь возможность безнаказанно гнать напиток бочками и оставлять его на хранение. Без должного уровня свободы это решительно невозможно. Даже когда в XVIII веке британские власти ввели высокие налоги на алкоголь и перегонные кубы, речь шла об уплате налога, а не от том, что приедет участковый, аппарат уничтожит, напиток изымет, а потом суд даст срок. В позднем сесесере изготовление или хранение самогона без цели сбыта, а также хранение самогонных аппаратов наказывалось лишением свободы на срок до года или исправительными работами на тот же срок, либо штрафом до 300 рублей (историческая справка: у колхозника за трудодни получалось что-то порядка 35-70 рублей в месяц в 60-е и 70-140 в 70-е). А изготовление или хранение с целью сбыта, либо повторное нарушение наказывалось лишением свободы на срок до 3 лет с конфискацией имущества.
.