Баунси в риалтайме. по сути разницы никакой, если только не юзаешь внешние синты в процессе работы.
Относительно внешнего компрессора, есть плагин I/O плагин в самом Logic, через который и осуществляется роутинг аудиосигнала, но для корректной работы нужно выяснить какая задержка при прохождении...