Я не понял сути вопроса про темп? решается все очень просто:
1. Забивание вручную и квантайз ооочень аккуратно.
2. прорисовка темпа, ну там убыстрение, замедление - все прописывается в проекте и все. Видос же не меняется, а темпом как хотите так и рулите.
Конечно, это проблемно в том случае...