предлагаю методику "плюс-минус трамвайная остановка".
записать :
1 громкий чистый синус 1 kHz с монитора,
2 затем полную тишину в кабине через один и тот же хороший микрофон, последовательно на zoom и rme, выравняв уровень записи в dBFS на обоих устройствах по синусу.
это даст примерное...