Вы бы не имели всех этих проблем если бы не пользовались штатной утилитой от Apple для перепрошивки, которая имеет кучу ограничений, условий, что можно делать, а чего нельзя,
а использовали ROMTool от dosdude, отсюда
http://dosdude1.com/
который прошьёт без каких-либо условий, практически под...