Компьютерный блок питания использовать не стоит, нужен линейный стабилизатор, если трансформатор уже есть то это довольно примитивная конструкция, особо ничего сложного.
Если готовое, то что то вот такое нужно: ссылка
Не знаю потянет ли по мощности
А вот есть готовый линейный стабилизатор...