Коллеги!
1. Речь о МИДИ-клавиатурах (при чём тут софт и мультитембральность?).
2. Под "многослойностью" я привык называть, когда в одной физической клавиатуре содержится несколько виртуальных.
Для каждого слоя можно задать свои параметры, как-то: миди-канал, зона клавиатуры, выбор инструмента...