Особенно если приятель спорит, что ты не сможешь отличить бурбон от скотча))))
И это подтверждает, что вкусы у всех могут быть очень разными...Я люблю кофе как горячий, так и остывший, но тут я должен добавить, что остывшим я люблю, только хороший сорт кофе с высокой кислотностью и ярким фруктово-цветочным вкусовым и ароматическим профилем...И такой кофе будучи остывшим проявляет удивительные резкие изменения своей палитры вкуса и аромата - проявляются удивительные оттенки, которые в горячем кофе не выражены или очень слабо выражены, а в холодном состоянии они становятся ярче или вообще начинают доминировать...Поэтому чашку хорошего кофе я могу тянуть час-полтора, крохотными глоточками..
Вот тоже отмечу, что не люблю свеженалитый горячий, ибо для меня вкус со всеми тонкостями раскрывается, когда чашка немного остынет, хотя бы до 55..50 град, поэтому бесит кипяток на тех же заправках и в пятёрочках,
Ну, у меня процесс пития обычно длительный и потому я прохожу через фазы от горячего, но не кипятка, а где-то градусов от 65 до буквально, комнатной температуры и хороший кофе во всех промежуточных температурных фазах, просто меняет свой вкусовой и ароматический профиль, но не становиться отвратным... В горячей Гейше например, сперва горечь и кислинка по вкусовым восприятиям находятся на равных, фруктовые ноты чуть слабее цветочных, но в процессе остывания горечь ослабляется и кислинка становиться более яркой, при этом профиль смещается от цветочного к фруктово-медово-цитрусовому, а в аромате начинает доминировать фруктово-леденцово-сладкая нота..
Это уже стороннее привнесение.. И вкус лимона не заменит оригинальной кофейной кислинки в контексте как всего оригинального вкусового кофейного профиля, так и ароматического...То, что ты предлагаешь - это уже в некотором роде инфьюзд (искусственно ароматизированный и обогащённый вкусовыми добавками) кофе..Я такие варианты не люблю..
да шучу я )
