Про Вино (2 онлайн)
- Автор темы MAME
- Дата начала
не! поженил до 55 градусов уже дистиллят Шурина! Ректификаты не пью уже лет 18!
Последнее редактирование:
Шоб Вы понимали : молодое вино с бочек в Тбилиси наливают за 3 лари/литр (75 руб.) А созревшие вина в марочных подвалах стоят 33-165 лари за бутылку (825-4125 руб.). Сомелье из разных стран прилетают в аэропорт, их там встречает мой друг Рамаз и везет по марочным погребам. Сомелье дегустируют вина и оплачивают онлайн ящичек-другой оставляя адрес доставки, и потом едут в другой подвал. А по прилете домой получают приятные посылки. Также я встречал по пути много туристических автобусов китайцев, Израильтян, Норвежцев, которые участвуют в алко-гастро турах.
![20260310_082719[1].jpg](/data/attachments/247/247168-8903e59041a711779be8a64b6d4b1ed6.jpg?hash=7TyQxjDyvs)
Алко туры это довольно интересно! Я бы сам хотел так попробовать выпить немного вина
Если женить дистиллят не аккуратно, то есть лить дистиллят в воду толстой струёй, идет быстрая реакция растворения и получается коллоидный раствор. Женить надо тонкой струйкой вода в дистиллят размешиваемый по кругу (например ложкой). Тогда получится раствор как слеза!
Да ладно. Хорошего красного ценой до штуки навалом, а уж если по акциям, то тем более. Да и сухое белое хорошо или с морепродуктами или летом в жару, а под котлету всё-таки красное. Ну и конечно личные предпочтения никто не отменял по поводу красное-белое
Пофиг)) Хоть тонкой струйкой, хоть толстой. Хоть спирт в воду, хоть воду в спирт. Помутнение возможно лишь в 2х случаях: был брызгоунос браги (если это прямоточный аппарат), либо в сырье очень много эфирных масел.
В первом случае эта мутная жижа скорее всего была получена на "бабушкином аппарате" (без вторичной перегонки), потому как вторая, полностью решит эту проблему. Во втором- частое явление при изготовление мацератов (джин, абсент и тд).
Сюда также можно отнести настойки. Эфирные масла ингредиентов также при разбавлении спирта дадут опалесценцию.
Говорю вам как дистиллер, который выгнал не один десяток литров и сахарных дистиллятов (белых), и зерновых (бурбон), и плодовых (кальвадос).
Ну я платил больше за хорошее вино)товарищь из Абрама Дюрсы сказал что ценовая ниша 500-800р - типа дешево конечно но жить можно.а вообще то что ниже 500р - все бодяга.Глава «Абрау-Дюрсо» назвал перспективную для российских вин ценовую нишу — РБК
Ценовая ниша от 500 до 800 рублей «очень неплохая» для российского виноделия, считает глава «Абрау-Дюрсо» Павел Титов: такой диапазон позволяет «не пользоваться ухищрениями». Все, что дешевле, «вызывает сомнение» в качествеwww.rbc.ru
так то 500-800р это по текущему курсу 5,8-9,3Eur ЙО!!! я конечно живу в винодельческом регионе, но в Словакии цена за "хорошее вино" в среднем 4-5Eur за литр, в Австрии 5-7Eur за литр. это цена за вино раскрученных и известных виноделен. но вполне возможно купить очень приличное вино за 2.5-3Eur за литр и даже еще дешевле!
Посмотреть вложение 230391
слева мадярский мускат продается в словацком LIDL-е по 2,49Eur за литровую бутылку. справа - австрийская краснуха, продается в Penny по 2.95Eur за 2литровую пластмассовую бутылку! не скажу что немецкая краснуха что то выдающееся, но качество вполне приличное и голова с утра не болит. при этом з/п в Словакии и особенно в Австрии заметно выше чем в РФ и налоги тоже не кислые. но средняя цена на вино раза в 2 дешевле чем в РФ, я про качество я вообще молчу и лучше всегда купить вино на Пунин Вайн чем в РФ
обидно за державу.