Порой бываю в кавминводах (невеста оттуда, вечно тянет на родину). Наличие агрессивно настроенных нативных жителей меньше чем в Москве (что удивляет, но и этому есть объяснения), жить можно и в самих Минеральных Водах, благо что до остальных городов рукой подать (самый дальний - Кисловодск, 2 часа на электричке).
С едой действительно проблем нет: очень рекомендую забегаловку "Гиро" недалеко от вокзала, где продается отменнейшее одноименное греческое блюдо (этакий греческий вариант шаурмы/буритто/ролла). За 90р (цена на прошлый год, сейчас не знаю как) можно насытится одной порцией вместо целого обеда. Рекомендую брать в греческой пите а не в лаваше)
Если будете в Кисловодске, то найдите там Алан хаус, там подают великолепнейшие осетинские пироги.
На сельхоз рынке в минводах тетка кауказского происхождения продает умопомрачительные лепешки с зеленью. На этом же рынке по утрам можно найти свежайшие яйки, курицу фермерскую, настоящю молочку (крайне рекомедую домашний сыр, он там у каждой второй бабки).
Это, так сказать, пищевой экскурс

А если погулять и напитаться свежим воздухом, велкам ту зэ горы. Едите до Железноводска, и там поднимаетесь на гору Бештау. Весьма дикое место (нетронутое цивилизацией, как например лермонтовский Машук в Пятигорске или парк в Кисловодске), посему полно суровых лесов, страшных обрывов и даже заброшенных шахт (там когда то что то добывали). Отменные фото, уйма впечатлений и здоровье гарантированы.
Есть еще Змейка, подле Минеральных Вод, и еще куча гор вроде Верблюда (или Верблюдки), до которых можно на авто.. Если на авто поедете, то вообще роскошный отпуск гарантирован. Главное, чтоб не валяться в комнате или на курортных лечениях. Для этого есть всякие турции )) По кавминводам надо гулять)